FRUCHTAUFSTRICHE
NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSTOFFE UND GELIERMITTEL
Hausgemachte Fruchtaufstriche aus regionalem Obst und Wildfrüchten
Unsere Fruchtaufstriche werden in liebevoller Handarbeit aus hofeigenem Obst, wilden Beeren sowie ausgewählten Früchten befreundeter Landwirte der Region hergestellt. So entsteht ein authentischer, fruchtiger Geschmack – ganz ohne künstliche Zusätze.
Neben beliebten Klassikern wie Erdbeere und Zwetschge bieten wir auch besondere, teilweise fast vergessene historische Obstsorten an – zum Beispiel Birne-Vogelbeere oder die aromatische Kornelkirsche. Diese Spezialitäten stehen für echten Genuss und kulinarische Vielfalt.
Unsere Aufstriche sind nicht nur perfekt als Brotaufstrich, sondern auch eine fruchtige Ergänzung zu Quark, Joghurt oder zum Backen geeignet.
Da wir mit saisonalen Zutaten arbeiten, kann es sein, dass einige Sorten nur zeitweise verfügbar sind – schnell sein lohnt sich!
SIRUPE
NATÜRLICHER
ERFRISCHUNGSGENUSS OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER
Handgemachte Natursirupe – Für Bartender, Genießer & kreative Drinks
Viel Frucht, voller Geschmack – unsere Sirupe werden in traditioneller Handarbeit aus hofeigenen und regionalen Zutaten hergestellt. Jeder Tropfen steckt voller natürlicher Aromen – ganz ohne künstliche Zusätze – und ist die ideale Grundlage für Cocktails, Aperitifs und alkoholfreie Erfrischungen.
Unsere beliebtesten Sorten im Überblick:
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Hollerblüten-Sirup – der Klassiker für einen spritzigen Aperitif mit Prosecco oder Sekt.
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Salbei-Zitronen-Sirup – herrlich frisch für sommerliche Drinks im Garten oder auf der Terrasse.
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Rhabarbersirup – fruchtig-säuerlich, beliebt bei Groß und Klein, ideal auch für Limonaden oder Desserts.
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Lavendelblüten-Sirup – aus hofeigenen Lavendelblüten, verleiht Cocktails, Mocktails oder Soda eine feine florale Note und eignet sich perfekt für kreative Bar-Kreationen.
Professionelle Bartender und Barkeeper schätzen unsere Natursirupe für ihre intensive Aromatik, natürliche Farbe und vielseitige Mixbarkeit. Ob klassisch, modern oder experimentell – mit unseren Sirupen entstehen Drinks mit Charakter.
SENFE
UND
WÜRZAUFSTRICHE
SOWOHL FRUCHTIG ALS AUCH HERZHAFT
Feine Senfspezialitäten & Würzaufstriche – Handgemachter Genuss mit Charakter
Unsere handgefertigten Senfe und Würzaufstriche verbinden traditionelle Rezepturen mit kreativen Aromen. Ob süß, würzig oder herzhaft-pikant – jede Sorte ist vielseitig einsetzbar und bringt das gewisse Etwas auf den Teller.
Fruchtig und fein
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Quitten-Senf und Birnen-Senf: Fruchtig-mild und perfekt zu Käseplatten, Wurstwaren, gegrilltem Fleischoder als raffinierte Komponente in Saucen und Marinaden.
Würzig und aromatisch
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Bärlauch-Senf: Würzig-frisch mit leichtem Knoblauchton – ideal zu Grillgemüse, Fleischgerichten oder in Vinaigrettes.
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Kürbiskern-Senf: Mit nussigem Aroma und tiefer Würze – köstlich als Dressing-Grundlage, zu gebratenem Geflügel oder in Herbstgerichten.
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Landsenf: Unser Klassiker – süß, kräftig und würzig. Passt hervorragend zu Weißwurst, Bratwurst, Leberkäse oder als rustikaler Brotaufstrich.
Für das besondere Finish
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Senfkaviar: Ganze Senfkörner in feiner Lake – mild-scharf, mit angenehmem Biss. Besonders beliebt bei Feinkostplatten, Fingerfood, zu gebeiztem Fisch oder als Topping für edle Canapés.
Süß-herzhafte Raffinesse
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Rote Zwiebelein Confit: Langsam karamellisierte rote Zwiebeln mit feinen Gewürzen und fruchtiger Note. Perfekt zu Ziegenkäse, Burgern, Steak, oder auch als Highlight auf Sandwiches und Crostini.
Ob für die Alltagsküche, zum Verfeinern von Gerichten oder als Gourmet-Geschenk: Unsere Senfspezialitäten bringen regionale Qualität und echten Geschmack auf den Tisch.
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FEINEBACKWAREN
VOM BÄUERINNENBACKSERVICE
